牛角

夏になると、なぜか焼肉を食べたくなる。
焼肉屋さんは、街にたくさんあるが、その中でも牛角が好きだ。
牛角といえば、炭火のロースターだ。

テーブルの上に置かれるロースターは、小さい七輪みたいで風情がある。

焼肉屋の多くは、ガスのロースターを使っているが、牛角のように炭火だとジューシーに焼けておいしい。

まず牛角塩ダレカルビをオーダーする。
これが、うまい。オーストラリア産のビーフを使っているそうだが、もう夢中になって食べている時には、どこ産だろうが関係ない。

次にタン塩。牛のタン塩は、今価格が高騰しているようで高い。
でも牛角には、豚タン塩というのがあって、これもまた美味しい。

そして、塩ダレハラミをオーダー。
牛角の塩ダレには、ただの塩じゃない。
瀬戸内海の天然海水を100パーセント使い、作られているそうだ。

最後にピートロを食べる。
ピートロは、牛角が発祥だとか。
このジューシーな味わいは、一度食べたらクセになる。

でも今日は、牛じゃなくて、かなり豚も食べているような気がする。
まあ、美味しければ、そんなことはどうでもいいか。

いや、ほんと牛角の焼肉はうまい。しかもリーズナブル。
気合を入れなくても、いつでも行ける気軽さがいい。

スーパーで牛角キムチを始めてみた時は、思わず嬉しくて「あ〜、あった」と大きな声を出してしまったのを思い出すんですが、私、かなりキムチ好きであちこちのメーカーを買って食べています。

牛角キムチは昔は牛角でしか食べられなかったので、焼肉、ビール、キムチ、冷麺だけは外せない感じで必ずキムチを頼んでました。

韓国人の人がつくる本場のものは確かにおいしいけれど、やっぱり辛さが前面に出てしまって飽きてきてしまうのです。

でも、牛角のキムチは日本人にあうようにアレンジされていて、舌に残るほのかな甘さというか、ダシの後味みたいなやわらかさが私ははまるんです。

牛角のたれとか、サラダとかが好きという人は多いでしょうが、キムチとなると意外と頼むことがすくないのじゃないかな？

でも、ぜひ牛角に行ったらキムチを食べてもらいたいなあ〜。
冷麺とかに入ってくるキムチではなく、キムチ単品で。
たぶん日本人なら分かる和のテイストにピッタリ来ますから！

まさか、キムチにカツオだしとか入っていないでしょうが、後味に残る柔らかさはそういう感じなのですよ。ぜひ、牛角に行ったらキムチでさらにおいしく焼肉を食べましょう！！

牛角が近所にあるので月１〜３は行っちゃいますね〜。
特に疲れて帰ってくると、帰り道で焼肉のいい香りがして、牛角に吸い込まれるように入ってしまうことも（笑）

牛角の良いところというか、家の近所のお店は特にアットホームなのかな？女性一人でも大歓迎！って感じです。

牛角に限らず、焼肉に行くと人それぞれ食べ方が違うと思うけれど、私はサラダなど頼むものの、一皿目は上カルビを奮発します。

がんばった自分にご褒美って♪牛角のたれと、上カルビの柔らかさが癖になって止められないんですよね。

私の友人は牛角に一緒に行くと、タン塩から食べる子がいて、私が上カルビを焼こうとすると、「網が汚くなるやん」と絶対タン塩を譲ってくれないのです。

友人と一緒にいるときは、まあ、底は大人なので友人に合わせますが、思い切り好きに食べたい時もあるんですよね。

そんな時には牛角、ってこのごろ決まってます。
他の焼肉屋さんだと、なんとなく1人は気後れしちゃうけれど、牛角だったら店員さんが明るいし、2人用の席でカウンターに近いところがあいていればこの頃はそこに通してもらって店員さんとお話しすることも。

牛角は自分の行きつけのお店になっています。また、近く友人とも行くんですけれどね＾＾。

焼肉屋の中では、我が家は牛角に行く回数が多いです。
牛角はスタッフのかたたちが明るいし、いつ行ってもすぐあいたお皿を下げてくれたり、追加注文もタイミングを見計らって聞きに来てくれるので、楽しんで食事が出来るからです。

なかでも、父親が牛角を気に入っていて、母親の留守の時などは父娘で牛角に行ったりもします。

父親は営業職でずっと接待をしていたので、いろんなお店の味を知っていますが、牛角の味は安定していて、万人に好まれるたれが良いそうです。

牛角はサラダもボリュームがあって、セコセコしていない感じが男の人には受けるようです。

父親も私もカルビが大好きなので、2人で出かける時はほとんどカルビ大会みたいになっています。牛角の味つけは濃すぎないので、2人でかなりの量をいただいてます♪

最近、私は石焼ビビンバにはまりつつあります。牛角のお肉を乗せて食べるとまたこれがうまい！と、父娘であれこれビビンバを改造？しながら楽しんでいます。

夏はビール片手に、牛角でカルビをつつきながら、父と話し込むのですが牛角のちょっとほの暗い店内だからなんとなく安心して日ごろはいえないような悩みも父に打ち明けたり出来るのだと思います。

牛角は、やっぱりたれが決め手！でしょうね。

牛角のスタッフさんはみんな元気が良い！！底抜けに明るい人もいるし、落ち着いていて目配り気配りがプロの人もいる。

毎回アンケートには必ず今日一番輝いているスタッフさんの名前を書いて帰ります。

牛角は月に3回くらい行きますので、店員さんともこの頃は顔見知りになってきて、今日のお勧めメニューをコッソリ教えてもらったりもしています。

牛角はアルバイトの人たちがほとんどですが、どこの牛角店舗に行ってもサービスが行き届いているのはすごいなあ〜〜と思いますよ。

家の近所の牛角を任されている店長さんは、ガンガン前に出るタイプじゃないけれど、いつもテーブルをさりげなく廻って気配りするような人で、自分も接客業をしているため、色々と勉強になることも多いんです。

そういう店長さんたちが育てたアルバイトのスタッフさんたちは、店長さんに一目置いていて、傍から観ていてもそういう雰囲気が分かるんですよね。

もちろん、牛角の中にもいろんな店長さんがいますが、たまたま家の近所のお店は活気があるけれど、押し付けがましくない、サービスのプロ集団という感じです。

心地よい時間をすごせるのも、牛角店舗の各スタッフさんの日ごろの努力がかなり大きいと思います。いつも、ありがとうございます♪